香煎芝士虾 宝宝辅食食谱

15个月以上,自打入冬以来,我一直都在强调,冬天要给宝宝多吃高蛋白的食物,提高宝宝免疫力。 鲜虾就是非常好的选择,高蛋白低脂肪,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,味道鲜甜,非常适合宝宝。 我和宝宝都很喜欢吃香浓的乳酪,搭配鲜香的大虾是妥妥的补钙、补锌美食。 逢年过节,你就更需要这样一道,颜值超高还简单,平底锅就能搞定的硬菜,来撑起你烹饪的才华啦!

By 宝宝辅食达人原创

用料

鲜虾 3只芝士 25g黄油 10g柠檬 半个

做法步骤

1、参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材準备:鲜虾3只、芝士25克、黄油10克、柠檬半个 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级

2、先把大虾洗凈,剪掉的虾脚和虾须,用剪刀沿着虾背剪开,挑出虾线。 好多麻麻有问,买了一些鲜虾,但是宝宝一次只能吃2-3只,剩下的怎幺保存? 告诉你们我经常用的一招:把吃不完的鲜虾,装入自封口的小袋子中,灌上少许冷水,放冰箱内冷冻,可长时间保鲜不变味儿。烹调时,让冻虾慢慢地开化就可以了。

3、切开虾肉,深度约为虾肉的三分之二,注意不要用力过猛,否则虾就变成两半了。 虾湿漉漉的特别滑,在划虾背的时候一定要注意安全哈! 新鲜的活虾是最佳选择,如果买回来的虾活蹦乱跳,不好处理,可以放冰箱冷冻5-10分钟,再处理会更方便。

4、继续用剪刀,剪断虾筋。 虾筋一定要剪断哦!否则煎的时候它会捲起来。

5、虾肉中挤入柠檬汁。 柠檬可以帮助去掉鲜虾的腥味,也让煎好的虾带有一股淡淡的柠檬香。

6、放入乳酪碎。

7、平底不粘锅开小火,放入黄油加热到融化。 火别开太大,以免煎糊,或者把虾肉煎的过老。用黄油煎出来的虾,会更加的清香,也可以用食用油。 有烤箱的麻麻,可以把烤箱提前预热10分钟,上下火180度,大概烤10分钟左右。

8、放入準备好的虾。

9、盖盖,小火焖8分钟左右,焖至虾熟透。 因为虾的大小也不一样,所以不能确定具体煎需要的是时间。芝士和虾都很容易熟,最好不要离开,耐心观察一下,虾肉烤熟,乳酪烤至溶化就可以了,不要烤糊了。

10、打开锅盖,出锅。

11、芝士融化,好香啊,稍晾凉就可以开动了。

小贴士

1.好多麻麻有问,买了一些鲜虾,但是宝宝一次只能吃2-3只,剩下的怎幺保存? 告诉你们我经常用的一招:把吃不完的鲜虾,装入自封口的小袋子中,灌上少许冷水,放冰箱内冷冻,可长时间保鲜不变味儿。烹调时,让冻虾慢慢地开化就可以了。 2.虾筋一定要剪断哦!否则煎的时候它会捲起来。 3.火别开太大,以免煎糊,或者把虾肉煎的过老。用黄油煎出来的虾,会更加的清香,也可以用食用油。 辅食製作和餵养问题都可以私我哦:shipu877

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